درباره من
در دنیا لذتی که با لذت مطالعه برابری کند، وجود ندارد.
لئو تولستوی
ادامه...
رئیس جمهور و وبلاگ نویس ها
واقعآ نمیدونم چرا؟! داشتم به این فکر میکردم که رئیس جمهور باید بیاد پای تک تک وبلاگ نویس ها رو بوس کنه و بهشون لوح تقدیر و جایزه بده، کلی هم عذرخواهی کنه و یکی دوتا کشیده ی محکم بخوابونه زیر گوش خودش بعد بطور سینه خیز بلوله بره!
پوپ هم شد اسم؟!
در دراز مدت، مرگ تنها فاتح است!
اگر نمی دانید جمله زیر از کدام شخصیت تاریخ است و تا چند روز بعدش هم نفهمیدید، این یعنی شما یک ولگرد اینستاگرامی، تلگرامی بیش نیستید، باور کنید ولگرد شاخ و دم نداره! پیشاپیش متاسفم براتون.." در دراز مدت، مرگ تنها فاتح است! "
کمبود هر ویتامین چه بر سرتان می آورد؟
ویتامین ها و مواد معدنی به ۲ گروه محلول در آب و محلول در چربی تقسیم می شوند، ویتامینها و املاح، جزو ترکیبات مورد نیاز بدن برای ادامه فعالیتهای طبیعی همراه با حفظ سلامت هستند، به همین دلیل هرگاه بدن با کمبود قابل توجه یک ویتامین یا ماده معدنی مواجه شود، عکس العملی دفاعی از خود نشان می دهد تا ما را متوجه این کمبود کند.- ریزش مو نشانه کمبود ویتامینهای B۲، B۵، بیوتین، روی و ویتامین D است.
- خشکی مو نشانه کمبود ویتامینهای A. و E، امگا ۳، پروتئین، سلنیوم و بیوتین است.
- شوره زدن مو نیز نشانه کمبود سلنیوم، امگا ۳ و ویتامین A است.
- سیاهی و پفآلودگی زیر چشم نشانه کمبود آب در بدن و عدم تحمل برخی مواد غذایی مانند لاکتوز لبنیات و حساسیت است.
- کاهش قدرت دید نشانه کمبود ویتامین A.
- قرمزی مداوم مویرگهای چشم نشانه کمبود ویتامین C.
- نزدیک بینی نشانه کمبود ویتامین D.
- پوسته ریزی در اطراف پلک نشانه کمبود آهن.
- افسردگی نشانه کمبود ویتامینهای B۱، B۵ و بیوتین است.
- دمانس یا زوال عقل نشانه کمبود ویتامینهای B۱، B۳، B۱۲، اسیدفولیک و امگا ۳.
- تحریکپذیری و زودرنجی نشانه کمبود ویتامینهای B۱، B۵ و B۶.
- بی خوابی نشانه کمبود ویتامین های B۳، B۵، B۶ و D.
- سرگیجه نشانه کمبود ویتامینهای B۲ و B۶ است.
- خونریزی لثه نشانه کمبود ویتامین C و اسیدفولیک است.
- به هم چسبیدن دندانها نشانه کمبود ویتامین D و ویتامین K.
- گلودرد نشانه کمبود ویتامینهای B۳، B۱۲، اسیدفولیک و کلسیم.
- آفت دهانی نشانه کمبود ویتامین B۲.
- ضعیف شدن مینای دندان نشانه کمبود ویتامینهای A، K، D و کلسیم.
- التهاب زبان نشنه کمبود ویتامینهای B۲، B۳ و اسیدفولیک.
- کاهش حس چشایی نشانه کمبود روی است.
- جوشهای پشت بازو نشانه کمبود ویتامین A.
- پوسته ریزی و خشکی پوست نشانه کمبود ویتامین های A و E.
- خونریزی بی علت از بینی نشانه کمبود ویتامین C.
- کبودی مداوم پوست نشانه کمبود ویتامین C.
- جوش زدن در دوران عادت ماهانه نشانه کمبود ویتامین B۶.
- التهاب پوست نشانه کمبود ویتامینهای B۲، B۳ و بیوتین است.
- قاشقی شدن ناخن ها نشانه کمبود ویتامین B۱۲ و آهن.
- ظهور خطوط سفید روی ناخن نشانه کمبود کلسیم و روی.
- پوسته ریزی اطراف ناخن نشانه کمبود آهن و بیوتین.
- شکنندگی ناخن ها نشانه کمبود کلسیم و منیزیم.
- چند شاخه شدن پوست اطراف ناخن نشانه کمبود پروتئین است.
- گرفتگی عضلانی نشانه کمبود منیزیم و ویتامینهای B۱، B۲ و B۶.
- انقباض ناگهانی ماهیچه ها نشانه کمبود ویتامینهای B۱، B۲، B۳، B۶، B۹، D. و منیزیم و کلسیم.
- تورم مفاصل نشانه کمبود ویتامینهای B۱، B۶ و پروتئین.
- قفل شدن ناگهانی مفاصل نشانه کمبود منگنز.
- پوکی استخوان نشانه کمبود کلسیم و ویتامین D.
- صدا دادن مفاصل نشانه کمبود ویتامینهای B۵ و B۱۲ است.
منابع غذایی تامین کننده ویتامین ها:
- کره، خوراکی های نارنجی و زرد مانند هویج و زردآلو منابع غذایی پیش ساز ویتامین A.
- تمام سبزیجات برگ سبز تیره، غلات و حبوبات منابع غذایی ویتامینهای گروه B.
- انواع منابع حیوانی مانند گوشتها، لبنیات و تخم مرغ منابع غذایی ویتامین B۱۲.
- پیاز، فلفل، مرکبات و گوجه فرنگی منابع غذایی ویتامین C است.
- نور آفتاب، قارچ، تخم مرغ، ماهیهای چرب و لبنیات غنیشده منابع غذایی ویتامین D.
- انواع لبنیات، کلم بروکلی و اسفناج منابع غذایی کلسیم و ویتامین K.
- انواع گوشتها، حبوبات و غلات منابع غذایی روی.
- انواع مغزها و دانههای خام، ماهی، حبوبات، ماست، موز و شکلات تلخ منابع غذایی منیزیم.
- بادام، کدو تنبل، اسفناج، ماست، انجیر، موز و انگور منابع غذایی منگنز است.
با تشکر از: دکتر علی ارغوانی متخصص داخلی
پ.ن:
با خواندن مطلب بالا و دیدن مستند بسیار مشهور غذا مهم است (Foods Matter) که بارها از شبکه ۴ و کانال های ماهواره ای و در کل اینترنت پخش و دوبله به فارسی شده، دیگر بیمار نخواهید شد و حتی میتوانید بیماری های مزمن و صعب العلاج جسمی و روحی خود را درمان کنید.
مطالب مرتبط:
عید نوروز سبزه بکاریم یا نکاریم؟
حسین آخانی استاد دانشگاه تهران و گیاه شناس، سبز کردن سبزه را سنتی بسیار خوب و محیط زیستی می داند و معتقد است: از آنجا که بسیاری از خانوادهها به علت زندگی شهری دیدن رویش گیاه را تجربه نمیکنند؛ این کار باعث میشود افراد به خصوص کودکان روند رشد گیاه را از نزدیک ببینند، به ویژه اگر خودشان آن را بکارند نه اینکه از بیرون سبزه بخرند.
وی افزود: چند سالی است دیده میشود که افرادی می گویند برای سبز کردن سبزه بهتر است به جای گندم و دیگر بذرها از نهال میوههای مختلف از جمله مرکبات استفاده شود که ایده علمی و منطقی نیست، آنها این حرف را در راستای صرفهجویی آب و بذر مطرح میکنند اما باید بدانیم میزان برنجی که روزانه در ته بشقاب افراد باقی میماند و دور ریخته میشود بسیار بیشتر از این است که مقداری بذر کاشته شود.
این گیاه شناس ادامه داد: ضمن اینکه کاشت بذر و سبزه یک نوع فرایندی است که به آن میگوییم «تَرسیب کربن»، یعنی اینکه سبزه میتواند مقداری از دی اکسید کربن (CO2) را جذب و به ماده آلی تبدیل کند بنابراین مخالفت با این کار منطقی به نظر نمیرسد و انجام آن بسیار هم پسندیده است.
آخانی گفت: اما مساله این است که افراد بعد از 13 به در (روز طبیعت) سبزهها را در خیابان، جوی آب و دشت به حال خود رها و مانند پسماند با سبزه برخورد میکنند که این مساله با اولین باران موجب آبگرفتگی معابر میشود و هم اینکه چهره آن منطقه را نا زیبا میکند.
وی تاکید کرد: سبز کردن سبزه به خودی خود نه تنها مشکلی ندارد بلکه اگر از بذرها و گونههایی استفاده شود که برای طبیعت مشکلساز نباشند، به محیط زیست آسیب نزنند و به گونهای وارد چرخه طبیعت شوند، کار بسیار پسندیده و نشاط آوری است.
استاد دانشگاه تهران تاکید کرد: فضای مجازی پر شده از یک سری حرفهای غیر کارشناسی و گاه احساساتی، بارها گفتهاند وقتی به بیابان میروید بذر در جیب داشته باشید و در طبیعت بریزید این افراد نمیدانند این یک کار غیر علمی و غیر عقلانی است.
وی ادامه داد: درباره سبزه سبز کردن نیز حرفهای زیادی در فضای مجازی رواج یافته است اما شما سبزه بکارید و همزمان نهالی هم در باغچه بکارید این دو کار با هم مغایرتی ندارد اما باید دقت داشته باشیم که هر نهالی در هر نقطهای از کشور رشد نمیکند مثلا نارنج و پرتقال مناسب آب و هوای تهران نیست بلکه به جای آن میتوانند انگور بکارند اما نباید سنت دیرینه سبزه سبز کردن را کمرنگ کنیم.
وی تاکید کرد: تاکید من بر این است که سنت ما حفظ شود و در کنار آن هر کسی هم خواست بذری بکارد مشکلی وجود ندارد اما باید دقت کنیم که بذر مناسب انتخاب شود و مثلا گیاه مهاجم و آسیبزا نباشد.
آخانی به شهروندان پیشنهاد کرد انواع بذر سبزی خوردن مانند شاهی را سبز کرده و در هفتسین قرار دهند و درصورت تمایل، بعد آن را مصرف کنند.
وی اظهار داشت: در بسیاری از کشورها افراد مقابل منازل خود باغچه دارند و با طبیعت به طور مستقیم در ارتباط هستند اما متاسفانه زندگی آپارتماننشینی تحمیلی، این گونه فضاهای زیبا را از ما گرفته است بنابراین سبز کردن سبزه فرصتی خوب هر چند کوتاه برای نزدیک شدن به این فضاست پس بهتر است آن را حفظ کنیم.
استاد دانشگاه تهران درباره میزان آب مصرفی برای کاشت سبزه گفت: میزان آبی که برای سبز کردن گندم و حبوبات در یک بشقاب استفاده میشود در نهایت یک لیوان آب است، بهتر است آن افرادی که معتقدند با این کار آب هدر میرود در حمام و یا دستشویی آب کمتری مصرف کنند.
وی تاکید کرد: آبی که در نهایت به سبزه تبدیل شود هدر رفت آب نیست، آبی هدر رفت است که وارد سیفون و فاضلاب شده و یا تبخیر میشود یا با آن حیاط منزل و حتی پیادهرو را جارو میکنند در واقع هزاران برابر آب مورد نیاز آن سبزهای است که برای هفتسین سبز میشود.
آخانی گفت: اصولا آب، حق گیاه است اگر ما انسانها با استفاده بیرحمانه آب را هدر میدهیم در واقع حق گیاه را گرفتهایم و اگر یک لیوان هم به گیاه بدهیم اتفاقی نمیافتد.
وی اظهارداشت: کاشت سبزه یک سنت بسیار محیط زیستی است و مخالفان با آن میتوانند این کار را نکنند اما نمیتوانیم سبزه را از مردم بگیریم، به نظر من عید نوروز فرصت بسیار خوبی برای آشنایی بیشتر مردم با محیط زیست است چون بهار و فصل رویش است و مردم در این فصل طبیعت گرایانه به سفر میروند.
آخانی گفت: استفاده از وسایل حمل و نقل عمومی و کاهش مصرف کیسههای پلاستیکی که بلای طبیعت ما شده و حجم زیادی آب پنهان در خود دارد، منافعش بسیار بیشتر از سبزه نکاشتن است.
منبع: کانال اختصاصى کارگروه دیدبان کوهستان